Обязанности:

- организация и контроль соблюдения объектами питания (столовые и буфетные зоны на удаленных объектах ЯНАО) санитарных правил и норм и программ производственного контроля;

- ведение санитарной документации на объектах;

- внедрение ППК в соответствии с новыми СанПиН;

- организация и контроль лабораторный исследований, иных мероприятий по программам производственного контроля, включая обязательное проведение периодического самоконтроля на объектах;

- работа с персоналом по повышению уровня санитарии, соблюдению санитарного Законодательства, требований чек-листа;

-подготовка предприятий питания к плановым и внеплановым проверкам Заказчика, участие в проверках, минимизация штрафных баллов по ним;

- взаимодействие с Заказчиком, руководителем и линейным персоналом по вопросам пищевой безопасности предприятий питания;

- разработка и реализация проактивных мероприятий, программ обучения и мотивационных – с целью повышения санитарной культуры в коллективах объектов питания.

Требования:

​​​- профессиональный санитарный врач или специалист ХАССП с большим опытом внедрения на объектах общественного питания или пищевого производства;

- опыт разработки и практического внедрения «рабочих» ППК;

- опыт работы в столовых полного цикла, предпочтительно на промышленных и удаленных объектах;

- знание санитарного документооборота в столовых;

- способность выстроить коммуникации с Заказчиком и персоналом, нам нужен требовательный но неконфликтный человек;

- опыт работы на удаленных или промышленных объектах, ищем не кабинетного, но «полевого» профессионала, работающего преимущественно на объектах

Условия:

- Работа в городе Новый Уренгой

- График 5/2. Выезды на объекты

Заработная плата: фиксированная часть по итогам интервью+ KPI