осуществляет приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки, каш, соусов и заправок, изделий из теста;

производит порционирование, оформление и раздачу изделий и готовых блюд;

обеспечивает контроль за условиями хранения пищевой продукции - температурно-влажностных параметров, товарного соседства и т.д.;

осуществляет контроль сроков годности продуктов и полуфабрикатов;

выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.- выполняет термическую обработку посуды применяя специальное оборудование и средства;

производит уборку рабочего места (исключая мытьё полов), столов, вспомогательного оборудования, холодильного оборудования, подготавливает рабочее место, инструменты, инвентарь к следующему рабочему дню.

Требования:

среднее профессиональное образование по специальности "Повар",