Обязанности:

• Производить булочные, мучные кулинарные изделия и хлеб по рецептуре строго в соответствии с технологическими и технико-технологическим картами.
• Уметь определять готовность тестовых заготовок при выпечке и режимы охлаждения выпеченных изделий.
• Уметь пользоваться сборниками рецептур, технологическими картами, ТТК, стандартами и ГОСТами.
• Строго соблюдать и нести ответственность за выход и нормы закладки сырья булочных , мучных кулинарных изделий и хлеба.
• Соблюдать требования санитарии, правил личной гигиены и гигиены на рабочем месте.
• Строго соблюдать санитарно – гигиенические требования при производстве булочных, мучных кулинарных изделий и хлеба.
• Соблюдать культуру и этику общения с коллегами по работе и потребителями.

Требования:

• Профессиональное обучение - программы профессионального обучения по профессиям рабочих, служащих по профессии пекарь минимум 4 разряда;
• стаж работы по профилю не менее шести месяцев работы в организациях питания по изготовлению хлебобулочных изделий.

Условия:

• вахтовый метод работы;
• организованная доставка работников к месту работу и обратно, согласно ЛНД
• социальный пакет.