Обязанности:

• Прием заказов от гостей;
• Консультация гостей по вопросам заказа;
• Осуществление денежных расчетов с гостями;
• Оформление витрины и барной стойки;
• Участие в проведении инвентаризации и ревизии;
• Соблюдение порядка и чистоты на кофе-баре с помощью чек-листов уборки;
• Формирование заявки продуктов и расходных материалов на кофе-бар;
• Приемка продуктов и расходных материалов на кофе-бар;
• Своевременное составление стоп-листов на кофе-баре;
• Составление заявки на ремонт оборудования, заполнение электронного технического журнала;
• Ведение документооборота на кофе-баре;
• Внесение накладных в ERP-систему;
• Соблюдение стандартов предприятия.

Требования:

• На должность бариста принимается лицо, прошедшее специальную подготовку, без предъявления требований к стажу работы.
• Бариста должен знать:
• ассортимент, рецептуры, сущность технологии приготовления кофейных
  и некофейных напитков;
• сорта кофе;
• степень обжарки зерен;
• правила подачи и употребления различных видов кофе;
• правила этикета и обслуживания посетителей в кофе-барах;
• устройство и правила эксплуатации эспрессо-машины и кофемолки.