Повар-бригадир
Ямал, Авиационная транспортная компания

- от 75000 руб.
- Ямало-Ненецкий АО / Салехард
- Опыт работы: От 3 до 6 лет
- Полная занятость , Полный день
Обязанности:
- Соблюдение санитарно-гигиенических требований, правил личной гигиены
- Соблюдение правил, норм и требований охраны труда, пожарной безопасности
- Контролирует соблюдение поварским составом процесса производства питания, технологий приготовления блюд, технологических карт
- Составление заявок на получение продовольственного сырья и пищевых продуктов для производства продукции
- Контролирует сроки, ассортимент, количество и качество, получаемых пищевых продуктов и продовольственного сырья и их реализацию
- Обучение поварского состава условиям и методам эксплуатации технологического оборудования
- Знание рецептуры и технологии 3 производства
- Контролирует калькуляцию блюд
- Контролирует соблюдение стандартов, технических условий хранения продовольственного сырья, пищевых продуктов и готовых изделий на производстве
- Контролирует соблюдение производственных циклов, технологий, влияющих на стандарты и качество
- Средне-профессиональное образование;
- Наличие медицинской книжки обязательно;
- Знание требований к безопасности пищевых продуктов, условиям их хранения.Знание требований трудовой дисциплины, санитарии и гигиены;
- Владение специальными программами: Microsoft Office (Excel, Word), 1С:Общепит;
- Умение пользоваться технологическим оборудованием ЦБП;
-
полная занятость
-
сменный график работы
-
оформление в соответствии с Трудовым кодексом РФ
-
полный соц.пакет
-
испытательный срок 3 месяца
-
ДМС.
Вакансия
опубликована 25 ноября 2024 в Салехард
Услугу оказывает ООО "Хэдхантер" (ОГРН 1067761906805, ИНН 7718620740)