Шеф-повар

Инновационный Кадровый Центр

  • от 100000 руб.
  • Архангельская область / Архангельск
  • Опыт работы: От 3 до 6 лет
  • Полная занятость , Полный день

Приглашаем на работу Шеф-повара в Северный Лодж на берегу Белого моря!

Обязанности:

  • Создание концепции меню, разработка новых блюд, изменение корректировка блюд согласно сезонности и себестоимости продуктов;

  • Составление меню: банкетное меню, фуршетное меню, детское меню, сезонное меню;
  • Обновление меню ресторана 3-4 раза в год;
  • Контроль пришедших от поставщика продуктов;
  • Обучение поваров;
  • Проведение ревизии и инвентаризации;
  • Контроль отдачи готовых блюд;
  • Внесение идей руководству о приобретении оборудования и инвентаря, необходимого для наращивания оборота кухни и повышения выручки ресторана.

Требования:
  • Знание поморской кухни;

  • Опыт работы на аналогичной позиции от 3х лет.

Условия:
  • График работы - Вахта от 3-х месяцев ;
  • Питание и проживание – предоставляется;
  • Проезд до места работы оплачивается.
Вакансия опубликована 01 апреля 2024 в Архангельск
Услугу оказывает ООО "Хэдхантер" (ОГРН 1067761906805, ИНН 7718620740)